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Abbinare con: aperitivi, cruditè di pesci, frutti di mare crudi o cotti. Da escludere per dessert. Alla vista: colore rosa tenue brillante. Bellissima corona di spuma compatta con un perlage fino e continuo. All'olfatto: sentori di crosta calda di pane e piccoli frutti rossi. Al palato: secco, sapido e fresco.
Abbinare con: carni rosse, formaggi stagionati Alla vista: colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Brillante. All'olfatto: ampio e persistente con note di frutto rosso, vegetali ed anche speziate. Al palato: caldo, pieno e di corpo. Di grande struttura e concentrazione. Morbido e giustamente tannico. Finale persistente e pulito.
Abbinare con: selvaggina e formaggi dalla stagionatura importante.Alla vista: colore rosso rubino con riflessi violacei. All'olfatto: bouquet ampio ed intenso. Emergono profumi di frutto maturo, sentori di confettura di frutti rossi tra cui mora e lampone, con un lieve finale di caffè. Al palato: Pieno e morbido, con tannini vellutati in bocca...
Abbinare con: primi piatti dai condimenti saporosi come il ragù d'agnello, carni rosse grigliate e brasate, formaggi stagionati. Alla vista: colore rosso rubino con riflessi violacei. Brillante. All'olfatto: intenso e persistente con note minerali, vegetali di salvia e floreali di geraniolo. Al palato: asciutto e caldo, pieno e morbido con leggera...
Abbinare con: antipasti a base di salumi, primi piatti dai condimenti non eccessivamente saporosi, brodi e zuppe di mare, pesci azzurri non eccessivamente grassi in tegame ed al forno. Alla vista: colore rosato con leggeri riflessi lilla. All'olfatto: sottile e persistente con note fruttate di mela e ciliegie. Al palato: asciutto e fresco, leggermente...
Abbinare con: piatti della tradizione barbaricina, come il cinghiale in umido con bacche di ginepro o i grandi formaggi isolani come il fiore sardo. Alla vista: colore rubino intenso con riflessi granata. All'olfatto: bouquet intenso ed elegante. Sentori di frutti rossi e neri con note balsamiche e una speziatura importante. Al palato: caldo, pieno e di...
Abbinare con: primi piatti a base di legumi, carni rosse grigliate, formaggi di media stagionatura. Alla vista: colore rubino intenso con leggera unghia violacea. All'olfatto: intenso, con note di frutta matura e sentore di spezie e minerali. Al palato: morbido e caldo, con discreta ed quilibrata presenza acido-tannica.
Abbinare con: primi dai condimenti saporosi, carni arrosto, formaggi stagionati. Alla vista: colore rubino intenso con riflessi violacei. Limpido. All'olfatto: intenso e fresco, con note di frutto rosso maturo e spezie. Al palato: asciutto, di grande corpo. Tannicità in perfetta armonia con fresca acidità; riemergono le note fruttate e di confettura....
Abbinare con: aperitivo, frutti di mare crudi, carni bianche alla griglia e formaggi freschi. Alla vista: paglierino con riflessi verdognoli. All'olfatto: Ampio, persistente e fragrante. Delicati sentori di fior di mandorlo e frutta tostata. Al palato: caldo e morbido, con equilibrata presenza di acidità.
Abbinare con: aperitivo, antipasti di mare, zuppa di cozze e vongole, formaggi freschi. Alla vista: paglierino con riflessi verdognoli. All'olfatto: ampio, persistente e fragrante. Sentori di fior di mandorlo e frutta tostata. Al palato: caldo e morbido, con equilibrata presenza dell'acidità.
Abbinare con: antipasti di salumi, zuppe di pesce, crostacei, tonno scottato e formaggi a pasta morbida. Alla vista: colore rosso rubino intenso. Limpido. All'olfatto: fruttato molto intenso. Al palato: fresco e sapido. Finale leggermente tannico
Abbinare con: antipasti di terra, carni rosse e formaggi freschi.Alla vista: colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. All'olfatto: profumo di fiori rossi e ciliegieAl palato: morbido. Ottima freschezza e sapidità.
Abbinare con: carni rosse, cacciagione e formaggi. Alla vista: colore rosso rubino. All'olfatto: profumo di rosmarino con note di bacche e frutta rossa. Al palato: fresco e sapido. Morbido e di buona intensità.
Abbinare con: arrosti, cacciagione e formaggi stagionati. Alla vista: colore rosso rubino intenso. All'olfatto: profumi di frutti rossi, erbe aromatiche e liquirizia. Al palato: morbido, di eccelsa sapidità ed equilibrato.
Abbinare con: cacciagione, formaggi stagionati, secondi al tartufo. Alla vista: colore rosso rubino vivace con note violacee. All'olfatto: profumi di bacche nere e confetture di frutti di bosco. Note di cannella e noce moscata. Al palato: morbido e sapientemente sapido. Strutturato.
Abbinare con: cacciagione, carni rosse e formaggi ben stagionati. Alla vista: colore rosso rubino intenso con lievi tonalità violacee. All'olfatto: profumi di frutti rossi, marasca e ciliegia. Al palato: sentori di liquirizia e tabacco dolce. Tannini fitti e morbidi.
Abbinare con: selvaggina, carni arrosto e formaggi stagionati. Alla vista: colore rosso rubino intenso. All'olfatto: fruttato, con note di balsamicità. Al palato: equilibrato, corposo e moderatamente tannico.
Abbinare con: capretto e carni cotte alla brace. Alla vista: colore rosso intenso. All'olfatto: profumo intenso di frutti rossi maturi sotto spirito con note speziate. Al palato: equilibrato, caldo, avvolgente e corposo.
Abbinare con: aperitivi, primi piatti di pesce, zuppe. Alla vista: colore giallo paglierino brillante. All'olfatto: aromatico e fruttato. Al palato: fresco e sapido, con retrogusto mandorlato.
Abbinare con: antipasti a base di prosciutti, sughi di selvaggina, carni arrosto, formaggi di media e lunga stagionatura. Alla vista: colore rosso porpora con riflessi violacei. All'olfatto: note di ciliegia, prugna matura e lampone. Sentori di viola e rosa.Al palato: ricco e strutturato.
Abbinare con: antipasti di pesce, primi piatti a base di crostacei e molluschi. Alla vista: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. All'olfatto: salvia, malva e lentischio. Note fruttate di agrumi.Al palato: morbido ed elegante, dotato di buona acidità e freschezza. Il finale di bocca è pulito e richiama le note agrumate dell'olfatto.
Abbinare con: arrosti della tradizione sarda e formaggi di media stagionatura.Alla vista: colore All'olfatto: Al palato: avvolgente e delicato. Tannini morbidi e ben equilibrati. Buona acidità che rende un fin di bocca pulito.
Abbinare con: antipasti di mare, fregola ai crostacei, spigola ai carciofi, formaggi di media stagionatura. Alla vista: colore paglierino con leggero riflesso verdognolo. All'olfatto: sottile, intenso e delicato. Al palato: fresco, secco ed asciutto.
Abbinare con: antipasti a base di pesce, culurgiones, risotti, linguine allo scoglio, pesce in umido e alla brace, carni bianche, formaggi di media stagionatura. Alla vista: colore paglierino scarico a inflessioni verdognole. All'olfatto: intenso aroma primario. Delicato, persistente. Al palato: vivace, fresco, sapido, equilibrato, delicato, fine.