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Karmis IGT

Karmis IGT

Cantina Contini

Vermentino Vernaccia Tharros IGT

Nuovo prodotto

Abbinare con: aperitivo, cucina marinara, carni bianche dai condimenti leggeri e stufati di verdure.

Alla vista: colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
All'olfatto: profumi di fiori bianchi, agrumi e frutta tropicale.
Al palato: fresco e morbido. Persistente.

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Scheda dati

Tipologia Vino Bianco
Vol. Alc. 14 %
Temperatura di servizio 10-12 °C
Formato 0.75 l
Regione Sardegna
Zona Cabras (OR)
Annata 2018

Maggiori informazioni

Il Karmis Tharros IGT è una reinterpretazione moderna dell’antico vitigno della zona di Cabras, la Vernaccia di Oristano.


A differenza del processo di vinificazione tipico delle vernacce, questo vino viene lavorato senza l’utilizzo dei lieviti flor per ottenere un bianco aromatico con acidità e freschezza particolari, che ben si sposa con aperitivi e piatti della tradizione marinara. Per la vinificazione del Karmis Tharros IGT vengono utilizzate per l’80% uve vernaccia allevate nella piana del Sinis e per il restante 20% uve autoctone a bacca bianca, allevate nei terreni sulle pendici del monte Arci.

Le uve per la produzione del Karmis IGT sono vendemmiate precocemente per cercare di dare al vino la giusta acidità; una volta arrivate in cantina vengono pressate sofficemente per ottenere un ottimo mosto fiore, che viene fatto fermentare a bassa temperatura con l’utilizzo di lieviti selezionati. Conclusa la fermentazione, si passa all’affinamento in contenitori di cemento vetrificato e, infine, all’imbottigliamento.

CANTINA CONTINI
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Karmis IGT

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Abbinare con: aperitivo, cucina marinara, carni bianche dai condimenti leggeri e stufati di verdure.

Alla vista: colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
All'olfatto: profumi di fiori bianchi, agrumi e frutta tropicale.
Al palato: fresco e morbido. Persistente.

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Abbinare con: carni rosse e formaggi stagionati. Alla vista: colore rosso intenso. All'olfatto: intenso. Persistente ed equilibrato. Al palato: vellutato, caldo, rotondo.

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Abbinare con: cacciagione, carni rosse, primi e secondi piatti al tartufo.Alla vista: colore rosso rubino intenso con unghia violacea. All'olfatto: profumi di confettura di more e prugne con intense note di tabacco, pepe, cuoio e spezie forti. Al palato: morbido e strutturato.

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Abbinare con: primi piatti ben conditi, tonno alla brace, maialetto e capretto arrosto, formaggi ben stagionati. Alla vista: colore rosso con riflessi violacei. All'olfatto: profumo intenso con note di frutta matura. Al palato: pieno, caldo. Note fruttate persistenti.

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Abbinare con: dolci a pasta lievitata, formaggi stagionati. Alla vista: colore giallo paglierino intenso. All'olfatto: aromi primari mediterranei molto intensi. Al palato: morbido, alcolico. Fresco e leggermente sapido.

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Abbinare con: cinghiale in umido, carni rosse speziate, pecorino sardo stagionato. Alla vista: colore rosso intenso. All'olfatto: presenza di bouquet ricco e complesso. Al palato: strutturato, fine e persistente.

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Abbinare con: antipasti di pesce, culurgiones alla menta, risotti, pesce in umido e alla brace, carni bianche, formaggi di media stagionatura.Alla vista: colore giallo paglierino. All'olfatto: fiori gialli e frutta tropicale. Leggere note muschiate. Al palato: morbido ed avvolgent. Finale gradevolmente lungo.

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Abbinare con: carni rosse, cacciagione e formaggi di media stagionatura. Alla vista: colore rosso rubino con riflessi violacei. All'olfatto: marasca, frutti rossi. Spezie dolci. Al palato: equilibrato e di grande intensità. Buona persistenza.

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Abbinare con: primi piatti, carni rosse e bianche, pietanze di pesce. Alla vista: colore rosso rubino vivace. All'olfatto: profumo di fresie rosa, fragoline e lamponi. Al palato: fresco e sapido.

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Abbinare con: aperitivo, antipasti e piatti di pesce. Alla vista: colore giallo paglierino tenue. All'olfatto: profumi di acacia, mela renetta, mandorle e timo. Al palato: fresco e minerale. Aromi fini e persistenti.

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Abbinare con: grandi arrosti, selvaggina e formaggi saporosi e piccanti. Alla vista: colore rosso rubino. All'olfatto: note di prugna matura e di mora selvatica. Spezie dolci. Al palato: secco e caldo. Buona sapidità. Persistente e di grande finezza.

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Abbinare con: carni rosse alla brace, cacciagione e formaggi saporosi e piccanti.Alla vista: colore rosso rubino con riflessi vivaci. All'olfatto: note vinose e di prugne. Spezie appena percettibili. Al palato: equilibrato e di buona sapidità.

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Abbinare con: aperitivo, antipasti e piatti di pesce. Alla vista: colore giallo paglierino con riflessi verdolini. All'olfatto: fiori bianchi e frutta a pasta bianca. Al palato: fresco e sapido.

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Abbinare con: grandi arrosti, selvaggina e formaggi saporosi e piccanti. Alla vista: colore rosso rubino. All'olfatto: profumi di prigna e amarena con note speziate.Al palato: caldo, morbido e sapido. Strutturato.

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Abbinare con: aperitivo, carpacci di pesce e fregola alle vongole. Alla vista: colore giallo paglierino con riflessi verdolini. All'olfatto: fiori bianchi ed erbe del mediterraneo. Al palato: fresco e morbido. Buona persistenza.

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Abbinare con: aperitivo, salumi.Alla vista: colore rosa tenue. All'olfatto: fragoline di bosco e rose. Al palato: fresco e brioso.

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Abbinare con: agnello in umido, formaggi di media e lunga stagionatura. Alla vista: colore rosso rubino traslucido con sfumature violacee. All'olfatto: more, chicchi di melagrana e ciliegie, sfumature erbacee e nota pepata. Al palato: fresco e moderatamente sapido.

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Abbinare con: carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati. Alla vista: colore rosso rubino. All'olfatto: confettura di frutta rossa, leggero sentore di spezie. Al palato: equilibrato, ricco e morbido. Finale che tende leggermente al frutto.

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Abbinare con: cacciagione, brasati di carne, formaggi stagionati. Alla vista: colore rosso granato. All'olfatto: frutta stramatura e confetture di prugne e amarene, vaniglia e chiodi di garofano. Al palato: morbido e caldo. Strutturato, grande intensità e persistenza.

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Abbinare con: carni arrosto e formaggi stagionati.Alla vista: colore rosso rubino. All'olfatto: sentori fruttati con note speziate. Al palato: morbido e strutturato. Finale persistente con piacevole trama tannica.

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Abbinare con: antipasti e primi piatti di terra, carni bianche e rosse, formaggi freschi. Alla vista: colore rosso rubino vivace. All'olfatto: profumi di fiori rossi, ribes e fragoline. Leggera nota di di legno.Al palato: fresco, brioso. Piacevole persistenza di aromi fini.

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Abbinare con: antipasto, piatti delicati a base di pesce.Alla vista: colore giallo paglierino. All'olfatto: profumi di frutti esotoci. Al palato: equilibrato e piacevole. Finale tendente al frutto.

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Abbinare con: carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Alla vista: colore rosso rubino intenso con riflessi granati. All'olfatto: profumi di mirtilli e prugne, alloro, ginepro, tabacco e cioccolato. Al palato: morbido e caldo. Tannini di rara eleganza.

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Abbinare con: carni rosse, maiale arrosto e formaggi stagionati. Alla vista: colore rosso rubino profondo. All'olfatto: profumi di frutti rossi, vaniglia, mirto e liquirizia. Al palato: corposo, ampio e vellutato. Persistente.

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Abbinare con: primi piatti saporiti, carni rosse, cacciagione e pollame nobile. Alla vista: colore rosso rubino intenso. All'olfatto: profumo fruttato con finale di liquirizia. Al palato: elegante e voluminoso.

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Abbinare con: carni di capretto e agnello, formaggi saporiti. Alla vista: colore rosso rubino con riflessi violacei. All'olfatto: sentori di mora e mirtilli. Al palato: morbido, strutturato.

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Abbinare con: carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati. Alla vista: colore rosso rubino vivace. All'olfatto: profumi di frutta matura e spezie. Al palato: fresco e profondo. Tannini fini e dolci.

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Abbinare con: carni bianche e rosse, salumi piccanti e formaggi stagionati. Alla vista: colore rosso rubino con riflessi granati. All'olfatto: profumi di frutta matura e spezie. Al palato: sapore pieno ma equilibrato. Fine.

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Abbinare con: carni rosse e bianche, formaggi stagionati. Alla vista: colore rosso rubino. All'olfatto: frutta rossa matura, tabacco e caffè. Al palato: cremoso, strutturato.

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Abbinare con: carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati. Alla vista: colore rosso rubino intenso con riflessi granati. All'olfatto: frutti rossi, vaniglia e spezieAl palato: morbido e persistente.

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Abbinare con: aperitivo, piatti di mare, formaggi freschi. Alla vista: colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. All'olfatto: profumi di mela cotogna, acacia e mandorla amara. Al palato: morbido e asciutto.