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Buio Buio

Buio Buio

Cantina Mesa

Isola dei Nuraghi IGT Rosso

Nuovo prodotto

Abbinare con: carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati.

Alla vista: colore rosso rubino.
All'olfatto: confettura di frutta rossa, leggero sentore di spezie.
Al palato: equilibrato, ricco e morbido. Finale che tende leggermente al frutto.

Scheda dati

Tipologia Vino Rosso
Vol. Alc. 14,5 %
Temperatura di servizio 18-20 °C
Formato 0.75 l
Regione Sardegna
Zona Sant'Anna Arresi (CA)
Annata 2015

Maggiori informazioni

Il Buio Buio è il Carignano del Sulcis IGT della Cantina Mesa prodotto appunto nel Sulcis, in una zona particolarmente vocata alla produzione enologica di qualità per via delle piogge invernali e dell’ottima esposizione al sole ed ai venti di maestrale in estate.

Le uve per la produzione del Buio Buio vengono raccolte rigorosamente a mano ed in piccole cassette tra l’ultima decade di Settembre e la prima di Ottobre. Una volta arrivate in cantina vengono sottoposte a pigiatura, macerazione di otto giorni e pressatura. A questo punto il prodotto affina per circa 10 mesi in barriques di secondo e terzo passaggio, in modo da ottenere un vino di grande struttura che si presti all’invecchiamento.
Il processo di affinamento si conclude con una fase di stazionamento in vetro prima della messa in commercio.

CANTINA MESA
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Buio Buio

Buio Buio

Abbinare con: carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati.

Alla vista: colore rosso rubino.
All'olfatto: confettura di frutta rossa, leggero sentore di spezie.
Al palato: equilibrato, ricco e morbido. Finale che tende leggermente al frutto.

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